武藤兰

明儿休假，共事们都擦掌磨拳了。

我嘛，内心毫无海浪，致使还在为晚上的直播，作念终末的砍价

还没预约的一又友，点点发家小手预约一下 ~

晚上还有得忙，午饭我们就大意，吃它个家常小炒——

辣椒炒肉

不爱吃辣的一又友有福啦，此次作念的是彩椒版块辣椒炒肉。

我很爱吃彩椒，之前还故意写过一篇方法吃彩椒书籍。

可口的彩椒是莫得群众印象中那股菜味的，口感清廉、汁水丰盈，还带点清甜。

虚耗不辣，能平直当生果生吃，吃罢了嘴里有回甘，还有涌现的余味。

彩椒一经蔬菜中的 VC 之王，一个彩椒就能高慢成年东说念主一天的需求了。

要果然受不了彩椒的生味，那就作念熟了吃。

固然 VC 会受损，但加点油沿途烹调，也能匡助 VA 的继承。

总之生吃、熟吃都不亏，还低卡、低升糖，许多明星、超模都拿它当减脂餐吃咧。

一个兴趣的冷常识，红色、黄色、橙颜色椒，养分都比绿颜色椒更优秀。

这下，知说念为啥它们卖得比绿彩椒更贵了吧 ~

数据着手：USDA

用红黄橙颜色椒作念菜，情怀也很吸睛，菜肴都变悦目了。

酒色网百度影音

喏，炒进肉里，怕是家里小孩要抢着吃蔬菜。

武藤兰

彩椒炒肉跟辣椒炒肉一个经过，彩椒先炕出皋比状，吃起来比拟有锅气。

加一把盐，能匡助水分更快流失，作念起来更快手。

肉我用的是五花肉，也要先单独下锅煎出油脂，口感会变得又软又糯，还带点焦香。

换成里脊、瘦肉、梅花都不错，也不错平直换成牛肉，就很符合当减脂菜吃了。

要是是牛肉的话，就不需要煎出焦边了，下锅滑熟就不错加彩椒，接着调味。

这个菜举座味型等于鲜、咸、香，调味都是家里有的，别牵挂 ~

-   彩椒炒肉   -

[ 食材 ]

彩椒 2-3 个 五花肉 150g 蒜瓣 5 瓣 香葱 3 根 豆豉 1 小勺  

生抽 1.5 大勺 米酒 1.5 大勺 盐 1 小勺 陈醋 1 小勺（可选）

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 彩椒沿芯切出大块，再掰或切成小块

2. 五花肉切片

3. 干锅放入彩椒，加 1/2 小勺盐，煸炒出皋比状，微软盛起待用

4. 再起锅加小数油烧热，加入五花肉煸炒出油脂，加入豆豉、蒜片煸香，加入 1.5 大勺米酒、1.5 大勺生抽、1/2 小勺盐调味

5. 倒入彩椒、小数净水、1 小勺陈醋（可选）翻炒 3 分钟 变软，转大火收汁，撒点葱段翻炒几下出锅

煸炒事后，五花肉析出油脂，酿成金黄微焦的脆边，很诱东说念主的好意思拉德反映。

瘦肉部分保有软嫩、多汁质地，牙齿轻触便松散开来，泛出一丝调味的咸鲜。

彩椒肥嘟嘟的，清廉又柔糯，在舌尖迸出清甜汁水，当令中庸了丰满肉脂的腻感。

吞咽后，嘴里还残留着浅浅的椒香，回甘和豆豉的余韵交缠，好是下饭。

买彩椒这件事儿我有发言权，市集上的彩椒不是贵等于不簇新。

网购的坑也不少，可口的太贵，低廉的质料又杂沓不王人。

最近吃到一款彩椒，性价比就蛮高的，肉眼可见的个大、肉厚、簇新� �

通过了 287 项农残检测，生吃也宽解，没啥怪味，清甜、涌现、回甘！

价钱是 3 斤 /39.9 元，一经蛮合算的。

况兼，只发红色、黄颜色椒，莫得绿颜色椒夹杂哦

戳下图即可购买

* 以上实质含告白

彩椒还能这么吃